Desde aquello ha llovido mucho y muchos han sido los locales, restaurantes, bares, cafeterías y hoteles donde este incauto se ha dejado los huesos y la piel.
Un día de agosto, 17 años después (curioso el numero reiterativo) tras una jornada de trabajo draconiana e interminable, decidió abrir un humilde blog donde contar todas las miserias del mundo de la hostelería, todas aquellas cosas que pasan al otro lado de la barra, tras la puerta que conduce a la cocina.
Historias de un camarero Zen no es mas que eso, una bitácora, la escupidera de ese ya viejo camarero, mitad loco, mitad friki, mitad Zen.
Nada es importante, nadie tiene más prisa que yo, el cansancio es puramente psicológico...
